Entradas e Pratos Principais
Assado especial de Tofu
Ingredientes ° 2 kg de batatinhas para assar° 1 couve portuguesa pequena (700 g) ou couve kale (300 g)° 6 dentes de alho° 2 cebolas…
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Salada de Macarronete com Pesto de Noz
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana Rápida e Prática” Ingredientes• 2 cháv. de massa macarronete cozida (integral ou sem glúten)• 2 cháv. de ervilhas…
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Caldeirada de Cogumelos
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana à Portuguesa” Ingredientes• 300 g cogumelos pleurotus rosa (ou shiitake)• 700 g de batata ou de inhame• 2…
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Guacamole de Tremoço
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana Rápida e Prática” Ingredientes• 1½ cháv. de tremoços (200 g)• 1 abacate maduro• 1 dente de alho• 2…
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Migas de Grão com Chouriço Vegan
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana Rápida e Prática” Ingredientes• 2 cháv. de grão-de-bico cozido• 2 folhas de couve-galega ou couve kale• 2 +…
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Sopa Minestrone
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana Rápida e Prática” Ingredientes• 3 cháv. de feijão branco cozido (600 g)• 1 cebola• 2 dentes de alho•…
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Bolonhesa de Lentilhas com Beterraba
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana Rápida e Prática” Ingredientes• 1 cháv. lentilhas vermelhas (200 g) • 1 cháv. de água quente • 1…
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Cozido Vegan à Portuguesa
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana à Portuguesa” Ingredientes• 6 batatas pequenas• 4 cenouras • 2 nabos• 1 couve-lombarda, couve-coração ou couve-penca pequena• 500…
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Pataniscas de Grão e Cenoura
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana para quem quer ser saudável” Ingredientes• 1 chávena de grão-de-bico cozido • 6 colheres de sopa de amido…
Ver receitaDoces e Snacks
Tarte rápida de Amêndoa
Gabriela Oliveira, receita dos livros “Cozinha Vegetariana à Portuguesa” e “Cozinha Vegetariana Doces e Sobremesas” Ingredientes• 100 g de amêndoa laminada ou palitada• 200 g de…
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Bolo de Iogurte e Mirtilo
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana Doces e Sobremesas” Ingredientes• 2 iogurtes de soja naturais (2 x 125 ml)• ½ cháv. de leite vegetal• ½…
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Leite-creme
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana Doces e Sobremesas” Ingredientes• 4 c. sopa de amido de milho• 2 cháv. de leite vegetal (500 ml)• 2…
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Mousse de Manteiga de Amendoim
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana Doces e Sobremesas” Ingredientes• 1 lata de leite de coco (400 ml)• 4 c. sopa de manteiga de amendoim…
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Papas rápidas de Aveia e Laranja
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana Rápida e Prática” Ingredientes• 1 cháv. de leite vegetal• 1 laranja (raspa e sumo)• 1 cháv. de flocos finos…
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Arroz-doce
Gabriela Oliveira, receita dos livros “Cozinha Vegetariana à Portuguesa” e “Cozinha Vegetariana Doces e Sobremesas” Ingredientes• 1 cháv. de arroz carolino ou semi-integral (200 g)• 3…
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Panquecas de Aveia Enriquecidas
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana Rápida e Prática” Ingredientes• 1 chávena de leite vegetal• ½ banana• ½ chávena de flocos de aveia• ½ chávena…
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Bolas-de-Berlim
Gabriela Oliveira, receita do livro “Cozinha Vegetariana à Portuguesa” IngredientesMassa• 1 cháv. de leite vegetal• 4 a 6 c. de sopa de açúcar amarelo• 1 saqueta…
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