Descrição
Workshop Cozinha 100% Vegetariana Rápida e Prática
Programa: como planear as refeições com proteínas de origem vegetal (feijão, grão-de-bico, tofu, tempeh, alheira de vegetais, entre outras); técnicas para preparar hambúrgueres, croquetes, almôndegas e pastéis; como preparar muffins vegan (sem ovos e sem laticínios).
Menu 100% Vegetal / Vegan:
- Hambúrgueres de grão, espinafre e beterraba
- Almôndegas de tempeh e alheira vegan
- Croquetes de tremoço
- Pastéis de legumes
- Salada de feijão-frade com jaca
- Maionese
- Bolo de chocolate
Os workshops presenciais são realizados na Academia Vegan, no Restelo, em Lisboa, com a autora Gabriela Oliveira. As aulas são práticas e temáticas, com duração de cerca de 3 horas e incluem degustação no final (brunch, almoço ou jantar). As receitas são preparadas pelos participantes em conjunto com a formadora. São fornecidos todos os ingredientes e os materiais necessários. É aconselhado o uso de máscara durante a formação. São colocadas mesas no exterior para a degustação (no jardim).
Formato presencial:
- Local: Academia Vegan (Restelo, Lisboa);
- Duração: 3 horas;
- Preparação das receitas pela formadora e participantes, com distribuição de tarefas;
- São disponibilizados os equipamentos, materiais e ingredientes necessários para a formação;
- Inclui degustação, almoço ou jantar.
